業態のご相談

飲食店経営コンサルティングと 店舗レイアウトの設計、施工のスタンスで、みなさまを成功する飲食店経営へ導きます。

業態のご相談 項目とその内容

業態について検討する内容は、おおよそ下記のとおりです。

1.個性を出す

飲食店の個性を出す方法は多岐にわたります。業種ごとのご相談を承ります。

【例】

  • 味がよい、味に一工夫ある
  • 人気が高まる兆しのある料理
  • 特産品や逸品、珍しい食材を使った料理
  • 特産品や逸品、珍しい食材の仕入れルートの確保
  • 好感を与える接客テクニック
  • 特徴的なユニフォーム、食器、資材などの利用
  • ポイントカード、ドリンクカード、会員特典や優待サービスの導入
  • 店舗レイアウト、意匠がおもしろい、斬新

2.流行を追う、先取りする

お客さまは流行に敏感で、飲食店業界も当然、流行に左右されます。
現在、流行っているもの、今後、人気が高まりそうなものなど、さまざまなアドバイスをいたします。

3.内装デザインの工夫

内装デザインは、視覚的にすぐれていることはもちろん、飲食店側とお客さま両方のユーザビリティを考慮しなければなりません。機能美を備えた内装デザインをご提案します。

店舗レイアウトの設計、施工
内装デザインのご提案

4.出費を抑える

店舗レイアウトに凝ると、改修費用がかさみます。
理想の店舗を所望されるが、資金調達に不安を抱えるオーナーさまには、各種リースをご紹介します。
また、居抜きをご利用いただければ、調理機器やそのほかの資材などを新たに買い揃える必要がなくなります。

     

資金調達、リースのご案内

業態のご相談の流れ

業態のご相談の流れをご紹介します。

1.事前打ち合わせ

当社営業員が、店舗の特徴・ターゲット・目標をうかがいます。

2.店舗診断・市場調査

飲食店オーナーさまに経営状態をご報告いただくとともに、市場調査の結果とあわせて経営に関する問題点を検出します。

3.業態(経営戦略)のご提案

問題点の改善を踏まえた業経営戦略をご提案します。この内容をもとにお見積りを作成、提示します。

4.業態の決意

「業態のご提案」の内容についてご検討いただき、承諾のうえでご契約いただきます。

5.業態の実行(マネジメント)

飲食店経営コンサルティング的な施術、店舗レイアウトの設計、施工を実施します。

6.お引渡し・オープン

改修した店舗の引渡しと改修費用のお支払いがはじまります。
また、オープンに向けたレセプションの開催となります。

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